ବିଳମ୍ବରେ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କାହିଁକି ମେଦବହୁଳତା ସୃଷ୍ଟି କରେ
ୱାଶିଂଟନ: ମେଦବହୁଳତା ଆମେରିକାର ପ୍ରାୟ 42% ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଠାରେ ଦେଖା ଦେଇଥାଏ, ପରେ ଏହି ମେଦବହୁଳତା ମଧୁମେହ, କର୍କଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ରନିକ୍ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାନ୍ତି । ତେବେ ବିଳମ୍ବିତ ରାତିରେ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ଦ୍ବାରା ମେଦବହୁଳତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ତେବେ କାହିଁକି ଏପରି ହୋଇଥାଏ, ସେନେଇ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିଛନ୍ତି ରିସର୍ଚ୍ଚ ଟିମ୍।
ଏକ ନୂତନ ଅଧ୍ୟୟନର ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ପ୍ରମାଣ ଅନୁଯାୟୀ, ବିଳମ୍ବରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶକ୍ତି ବ୍ୟୟ କମିଯାଏ, କ୍ଷୁଧା ବଢିଯାଏ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟ୍ ଟିସୁରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ, ଯାହା ମୋଟାପଣର ବିପଦକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ । ବ୍ରିଗାମରର ନିଦ ଏବଂ ସିର୍କାଡିଆନ ଅନିୟମିତତା (Circadian Disorders) ମେଡିକାଲ୍ କ୍ରୋନୋବାୟୋଲୋଜି ପ୍ରୋଗ୍ରାମର ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ PhD, ବରିଷ୍ଠ ଲେଖକ ଫ୍ରାଙ୍କ୍ A. J. L. Scheer କହିଛନ୍ତି ଯେ, “ଆମ ତଥା ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ଦ୍ବାରା ହୋଇଥିବା ପୂର୍ବ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ବିଳମ୍ବରେ ଖାଇବା ମେଦବହୁଳତା ବୃଦ୍ଧି, ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଜଡିତ ଅଟେ । ଏପରି କାହିଁକି ହୁଏ ସେ ଉପରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିଥିଲୁ ।”
ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ଟିମ୍ ଅଧିକ ଓଜନ କିମ୍ବା ମୋଟାପଣ ଅର୍ଥାତ୍ ବଡି ମାସ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ (BMI) ଥିବା 16 ଜଣ ରୋଗୀଙ୍କ ଉପରେ ଅଧ୍ୟୟନ କରିଥିଲେ । ଅନୁସନ୍ଧାନର ପ୍ରଥମ ଲେଖକ କହିଛନ୍ତି ଯେ “ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଭାଗ ନେଇଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଏହା ପ୍ରଶ୍ନ କରାଯାଇଥିଲା ଯେ, ସେମାନେ ସବୁକାମ ସରିବା ପରେ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି କି ? ଏଥିରୁ ଆମେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲୁ ଯେ, ଚାରି ଘଣ୍ଟା ବିଳମ୍ବରେ ପରେ ଖାଇବା ଆମର କ୍ଷୁଧା ସ୍ତର, ଖାଇବା ଗ୍ରହଣ ପରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଚର୍ବି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଘଟିଥାଏ ।”
ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀ ଦୁଇଟି ଲାବୋରେଟୋରୀ ପ୍ରୋଟୋକଲ୍ ଶେଷ କରିଥିଲେ । ଗୋଟିଏ କଠୋର ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଶୀଘ୍ର ଭୋଜନ ସୂଚୀ ସହିତ ଏବଂ ଅନ୍ୟଟି ସମାନ ଭୋଜନ ସହିତ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ପ୍ରାୟ ଚାରି ଘଣ୍ଟା ପରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଇନ-ଲାବୋରେଟୋରୀ ପ୍ରୋଟୋକଲ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଗତ ଦୁଇରୁ ତିନି ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ, ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନେ ସ୍ଥିର ନିଦ ଏବଂ ଜାଗ୍ରତ କାର୍ଯ୍ୟସୂଚୀ ବଜାୟ ରଖିଥିଲେ ଏବଂ ଲାବୋରେଟୋରୀରେ ପ୍ରବେଶ କରିବାର ଅନ୍ତିମ ତିନି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ସେମାନେ ଘରେ ସମାନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଭୋଜନ ସୂଚୀ ଅନୁସରଣ କରିଥିଲେ ।
ଲ୍ୟାବରେ, ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କର କ୍ଷୁଧା ଏବଂ ଭୋକକୁ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ୍ କରିଥିଲେ, ଦିନସାରା ନିୟମିତ ଭାବରେ ଏକ ଛୋଟ ରକ୍ତ ନମୁନା ପ୍ରଦାନ କରୁଥିଲେ, ଏଥିସହ ସେମାନଙ୍କର ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଶକ୍ତି ବ୍ୟୟ ମାପ କରାଯାଇଥିଲା । ଆଡିପୋଜେନେସିସ୍ ସହିତ ଜଡିତ ମଲିକୁଲାର୍ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ କିମ୍ବା ଶରୀରରେ କିପରି ଚର୍ବି ଗଚ୍ଛିତ କରେ ତାହା ମାପିବା ପାଇଁ, ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଉଭୟ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଏବଂ ବିଳମ୍ବରେ ଖାଇବା ପ୍ରୋଟୋକଲରେ ଲାବୋରେଟୋରୀ ପରୀକ୍ଷଣ ସମୟରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ଏକ ଉପସେଟ୍(Sub-Set)ରୁ ଆଡିପୋଜ୍ ଟିସୁ ସଂଗ୍ରହ କରିଥିଲେ ।
ଫଳାଫଳରୁ ଜଣା ପଡିଲା ଯେ, ବିଳମ୍ବରେ ଖାଇବା କ୍ଷୁଧା ଏବଂ ଭୋକ-ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହରମୋନ୍ ଲେପ୍ଟିନ୍ ଏବଂ ଗ୍ରେଲିନ୍ ଉପରେ ଗଭୀର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଯାହା ଆମ ଡ୍ରାଇଭକୁ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ । ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭାବରେ, ହର୍ମୋନ୍ ଲେପ୍ଟିନର ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା । ବିଳମ୍ବରେ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା, ସେମାନଙ୍କର ମଧ୍ୟ ଅଳ୍ପ ହାରରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଜଳିବା ସହ ଆଡିପୋଜେନେସିସ୍ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଲିପୋଲାଇସିସ୍ ହ୍ରାସ ହେବା ଦିଗରେ ଆଡିପୋଜ୍ ଟିସୁ ଜିନ୍ ଅଭିବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରଦର୍ଶନ କଲେ, ଯାହା ଚର୍ବି ବୃଦ୍ଧି କରାଇଥାଏ ।
ଉଲ୍ଲେଖଯୋଗ୍ୟ, ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନଗୁଡ଼ିକ ବିଳମ୍ବିତ ଖାଇବା ଏବଂ ମେଦବହୁଳତା ବିପଦ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କକୁ ଭିତ୍ତି କରି ଶାରୀରିକ ଏବଂ ମଲିକୁଲାର ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଏକାଠି କରିଥାଏ । ଜଣେ ଅନସନ୍ଧାନକାରୀ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିଛନ୍ତି ଯେ, ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନଗୁଡିକ କେବଳ ଏକ ବଡ ଗବେଷଣା ସହ ସମାନ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ କିପରି ବିଳମ୍ବରେ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା କିପରି ମେଦବହୁଳତା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ସେ, ଉପରେ ନୂତନ ଦିଶା ଦେଖାଇଛି ।
